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マゴチを素人が料理するときのコツを紹介する Oretsuri 俺釣 マゴチの作り方 マゴチは背骨に包丁を入れ、血抜きをする（詳しくは>>） トゲ（赤丸の中）は危ないので、ハサミなどで処理しても 。尾ビレも切っておくと作る時に邪魔にならない。 体全体にあるウロコを包丁で取る。6/5/21 マゴチは寄生虫に注意？ 刺身用の捌き方や卵・肝の美味しい食べ方を紹介！ マゴチはどんな魚か知っていますか？ 高級魚として知られていますが、どのような味がするのでしょうか。 今回は、マゴチに寄生虫がいるかや＜刺身・卵・肝＞などの美味しい食べ方を紹介します。 マゴチの捌き方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 21年05月06日 更新 マゴチ 捌き方 煮付け